在合肥选择早点培训学校时，可以考虑以下几个因素：

办学经验：

选择有较长办学历史的学校，如合肥金凌美食培训学校已有20年经验，安徽新东方烹饪高级技工学校从1988年创办至今。

师资团队：

优秀的师资是保证教学质量的关键。安徽新东方和新食纪餐饮培训学校都有专业的教师团队。

教学设施：

先进的教学设施和丰富的实操机会有助于学员更好地掌握技能。

就业前景：

了解学校毕业生的就业情况，选择那些口碑好，能提供良好就业指导的学校。

课程设置：

选择课程设置全面，包含多种早点制作技术的学校，如安徽新东方提供包子、油条、豆浆、煎饼等培训。

市场对接：

学校是否根据市场需求调整教学内容，确保学员学到的技术能够符合市场需求。

品牌与口碑：

选择知名度高，口碑好的学校，如新东方烹饪学校在全国范围内都有较高的知名度。

根据以上因素，你可以综合考虑合肥的早点培训学校，选择最适合你需求的学校进行学习。