南华大学的药学专业的学习内容主要包括药学及相关科学领域的理论知识和实践技能。具体课程可能包括：

生物化学：研究生物体内化学过程和物质的科学。

药物化学：涉及药物的设计、合成和结构优化。

分析化学：用于药物的定性分析和定量分析。

中草药化学：研究中草药中的化学成分及其药理作用。

药理学：探讨药物对生物体的作用机制和药效学。

生物制药：研究利用生物技术生产药物的方法和技术。

药代动力学：研究药物在生物体内的吸收、分布、代谢和排泄过程。

药学专业的学生通常在药品生产、检验、流通、使用和研究与开发等领域工作，能够从事药物鉴定、药物设计、药物制剂及临床合理用药等方面的工作。

南华大学药学专业的毕业生具备较强的理论知识和实践能力，能够在药学科技或管理岗位上发挥重要作用，授予医学学士学位。