在江苏选择卤味培训，可以考虑以下几个选项：

瑞美滋酱肉世家

提供卤肉技术、开店选址、营销等全方位培训。

口碑良好，学员遍布全国各地，产品口味佳，种类齐全。

营销模式出色，有助于提升营业额。

爱鸭卤味培训

提供中式烹调熟食卤味培训，拥有多年经验。

授课方式为一对一教学，教学环境良好，自有工厂。

适合小成本卤味生意，注重实践教学。

南京冬冬小吃

没有加盟费，味道正宗，适合小成本卤味生意。

选择卤味培训时，应考虑以下要素：

核心技术配方：

确保能学到真正的技术和配方。

实践教学：提供足够的实践机会，而非仅理论教学。

全方位服务：包括营销、原材料选择等，以支持创业成功。

建议实地考察或咨询已参加过培训的学员，以获得更准确的信息。