嘉兴建校提供多个专业，包括但不限于：

高职教育专业

土木工程（与嘉兴南洋职业技术学院合作）

土木施工与管理（与浙江省建设职业技术学院合作）

园林（与嘉兴职业技术学院合作）

土木（与苏州科技大学合作，成人函授教育）

中专教育专业

工业与民用建筑（监理）

城镇建设

建筑经济管理（工程造价）

建筑设备安装

市政工程施工（监理）

水利水电工程技术

房地产经营与管理

建筑装饰（监理）

美术设计（电脑美术）

计量与测试技术

产品质量监督检验

建筑工程学院本科专业（嘉兴学院二级分院）：

土木工程

工程管理

建筑环境与设备工程

建筑学

鲁班实验班（建筑类）（嘉兴建校中专教育）

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询嘉兴建校或访问其官方网站获取最新信息