如果您想学习正宗的石锅菜制作技术，以下是一些建议的培训机构：

山东甄选

特色：

专注于小吃技术培训，位于山东济南，拥有经验丰富的讲师团队。

服务：提供小吃培训、烧烤培训、卤味培训、西餐培训、中餐培训等。

培训时长：2-3天学会，一次收费，免费复学。

厨仟艺

特色：

专注于餐饮小吃的制作与配方研发培训，强调实操教学。

鲜天下餐饮技术培训学校

特色：

位于新乡市，提供石锅菜培训，使用当天采购的新鲜食材，强调食材的绿色健康。

地址：河南省新乡市红旗区大道汽车东站南200米路东。

选择培训机构时，可以考虑以下几点：

师资力量：选择有资深厨师授课的机构。

课程设置：是否有从基础到高级的系统课程。

实操教学：能否提供实操机会，帮助学员更好地掌握技能。

复学政策：是否提供免费复学，以便学员巩固和提高技术。

地理位置：选择交通便利、位置优越的培训机构，方便学员前来学习。

您可以根据自己的位置和需求，选择最合适的培训机构进行学习