百色财经职业技术学校开设的专业包括但不限于以下几个领域：

1. 财务会计类

会计事务

财务管理

会计学

2. 计算机类

计算机应用

3. 教育类

学前教育

4. 道路运输类

汽车运用与维修

5. 机电设备类

机电设备安装与维修

6. 智能设备运行与维护

7. 餐饮类

中餐烹饪

8. 旅游服务与管理

旅游服务与酒店管理

这些专业注重实践能力的培养，旨在帮助学生更好地应对实际的财经管理问题。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行学习