厨师MLC培训什么

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海上厨师的基本安全培训

MLC培训指的是海上厨师的基本安全培训，其内容主要包括：

1. 厨房的一般程序

2. 食品的安全管理

3. 食品的健康卫生

4. 配料及储存

5. 个人卫生

6. 饮食文化

7. 食物残渣对环境的影响

此外，大厨还需要学习一些常见食物及水果的英语单词。培训完成后，通过考试可以获得“船上厨师培训合格证”和“船上膳食服务辅助合格证”