在贵阳，您可以通过以下途径学习制作冷饮：

贵阳美味学院

地址：贵阳市花溪区小河41路公交车终点站乌江路口王武村委会办公室5楼飘味香餐饮培训。

特点：提供专业的奶茶师傅手把手教学，适合大众人群学习技术开店赚钱。

贵阳酷德

地址：花果园附近。

特点：提供包括冰淇淋、奶茶等在内的多种西式快餐技术，无需加盟费用，只需支付材料费和技术转让费。

煌旗小吃培训

地址：贵州省贵阳南明沙冲南路32号（南明兴关小学旁）。

特点：开设贵阳饮品饮料培训，小班制教学，适合小本创业者、不想打工准备转行者、自由职业者。

在线学习平台

如慕课网、网易云课堂等，提供丰富的甜品冷饮制作教程。

烹饪学校或职业学院

提供理论知识和实践操作，涵盖甜品、冷饮的制作工艺、食材选择、设备使用等。

专业烹饪学校或培训机构

通常拥有完善的课程体系、专业的师资团队和先进的教学设施。

您可以根据自己的需求和条件选择合适的培训机构进行学习。建议您直接联系这些机构获取最新的课程信息和费用详情。