河南肥牛火锅培训的费用因培训机构、课程内容、地区差异以及学习时长等因素而异。根据提供的信息，以下是可能的费用范围：

火锅培训学费通常在1000元到5000元之间。

如果选择线上课程，费用可能在几百元到一千元不等。

线下课程的费用更高，可能在几千元到上万元。

对于想要学习正宗口味的火锅技术并考虑开店的人来说，费用可能在一万元左右。

请注意，这些费用仅供参考，具体费用需要根据所选课程和机构的收费标准来确定。建议直接咨询河南地区的肥牛火锅培训机构，以获得最准确的报价信息