达州烘培培训班的选择，可以参考以下推荐：

港焙西点蛋糕学校：

提供技术研发、烘焙培训、开店指导等服务，涵盖西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等项目。

王森西点蛋糕学校：

作为知名的烘焙培训机构，提供专业的烘焙技术和开店指导。

广东东南蛋糕培训学校：

提供全面的蛋糕制作培训，可能也包含烘培课程。

法南西蛋糕培训学校：

提供专业的烘焙培训，可能也涵盖烘培相关内容。

刘科元蛋糕培训学校：

提供蛋糕制作培训，可能也包含烘培课程。

选择烘培培训班时，建议考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实操机会以及就业指导服务等因素。同时，可以实地考察学校环境，与在校学生或校友交流，以获得更全面的信息。