如果您想学习正宗的重庆小面，以下是一些推荐的培训机构：

重庆新东方培训学校

位置：重庆市沙坪坝区双碑中心湾莲光小学旁边

特点：历史悠久，师资力量强大，收费合理

厨仟艺

特点：专业的师资团队，全面的课程内容，实操为主的教学方式，提供创业支持与指导

食为先小吃培训学校

特点：提供系统、全面的课程设置和学习内容，完善的后续服务和就业指导，性价比高

重庆味道重庆小面培训学校

特点：注重教学质量和课程设置，提供多种学习模式和时间选择，与多家餐饮企业合作提供就业机会

晋香源小吃培训学校

特点：专业化美食推广理念，现代化制作技术，香而不燥的重庆小面

豫香园重庆小面培训

特点：原料及配方采用重庆风味，食材选用川渝地区，一比一还原口味

选择培训机构时，建议您考虑以下因素：

师资力量：

选择有丰富经验且教学经验丰富的老师。

课程设置：课程内容是否全面，是否包含从原料选择到调料配比的整个过程。

实操机会：是否有足够的实操机会，能否亲自上手制作。

创业支持：是否提供开店指导、营销策略等一站式服务。

学费：收费是否合理，是否提供性价比高的服务。

口碑：选择口碑好、评价高的培训机构。

您可以根据自己的具体情况和需求，对比以上推荐的培训机构，选择最适合您的学习地点。希望这些建议对您有所帮助，