宜兴的专业烘焙培训费用会根据不同的培训机构、课程内容、学习时长等因素有所不同。根据提供的信息，以下是费用的大致范围：

短期烘焙培训班费用一般在3000元到7000元之间。

长期烘焙培训班费用通常在10000元以上，甚至可能达到两万元。

如果学习的内容更全面，或者希望开设自己的烘焙店，费用可能会更高。

建议在选择烘焙培训机构时，详细了解各个学校的课程设置、教学质量和就业情况，同时考虑材料费、教材费、考试费等附加费用，以作出最适合自己的选择。

如果您需要更具体的信息，建议直接咨询宜兴当地的烘焙培训机构获取最新的报价和课程详情