小吃店的炒面种类繁多，以下是一些常见的炒面类型及其特点：

家常炒面

面条劲道爽口，颜色呈酱油色。

丁丁炒面

以拉面或面条切成的小丁炒制，一口一勺，非常美味。

小炒揪片

西北面食，深受喜爱，很多面馆将其作为招牌面。

家常鸡蛋炒面

口感层次丰富，面筋、鸡蛋香、黄豆芽和豇豆清脆可口。

扬州炒面

材料包括卷心菜、葱、面条等，口味鲜美，色香味俱佳。

回锅肉炒拉面

成都特色，以回锅肉和拉面搭配，深受当地人喜爱。

青菜炒面

配时蔬的农家炒面，简单快捷，营养丰富。

铁板炒泡面

东北烧烤中非常受欢迎的一种炒面。

孟州炒面

口感丰富，以干爽、焦黄、油而不腻著称。

香菇肉丝炒面

面条与香菇、猪肉等搭配，味道浓郁。

什锦炒面

多种蔬菜和肉类搭配，营养丰富，色香味俱全。

秒杀小吃摊的家庭版炒面

材料简单，制作快捷，适合家庭制作。

咖喱肉片炒面

融合了咖喱和肉片的风味，独特而美味。

脆脆肉丝炒面

经过焗炉焗制的面条，口感香脆。

豉油王炒面

方便快捷，适合早餐、午餐或晚餐食用。

这些炒面各有特色，您可以根据个人口味偏好选择尝试。