在银川，如果您想学习小吃制作，以下是一些推荐的培训机构：

银川美食学院

提供全面的小吃培训课程，包括技术培训、食材选购、菜品创新等。

与当地小吃店合作，提供实践机会。

注重学员就业指导。

银川市职业技能培训中心

提供小吃制作技能课程。

银川市食品饮料职业学校

提供小吃制作技能课程。

银川市旅游职业学校

提供小吃制作技能课程。

银川东方美食烹饪学校

提供关东煮制作课程，包括原材料选择、烹饪技巧和口味调整。

银川老字号小吃培训中心

以传统小吃为主打，教学质量高，学员评价好。

新东方技术培训学院

提供厨师培训、餐饮培训、面点师培训、卤菜学习、小炒快餐培训、西点培训、奶茶饮品培训等。

宁夏新东方职业技能培训学校

提供中式面点师培训。

宁夏明瑞苑职业技能培训学校

提供中式烹调师、中式面点师等国家职业技能培训。

选择培训机构时，请考虑机构的正规性、资质、课程内容以及是否符合您的个人需求。建议实地考察或在线咨询以获取更多信息