如果您想学习米酒的制作技术，以下是一些您可以考虑的选项：

专业酿酒培训机构

例如沈阳魔厨餐饮管理有限公司提供米酒技术培训，学费大约为3500元，学期约3~4天。

高校和科研机构

您可以选择就读江南大学、四川大学等设有酿酒相关专业的高校，或者参加如四川食品发酵研究院等科研机构的短期培训班。

线上学习平台

例如网易云课堂、慕课网等提供酿酒相关课程，适合随时随地学习。

酿酒企业

关注当地酒厂或相关企业如铜陵市西湖镇残联联合壹心社会工作事务所举办的残疾人职业技能培训等。

地方特色酿酒培训

如云南、上海、济南、阜阳、南通等地都有提供酿酒技术培训的机构和中心。

选择适合您需求的培训方式，并关注相关机构的最新课程信息，以便报名参加