正宗寿司培训的学费因地区、培训机构、课程内容和时长等因素而有所不同。以下是一些参考信息：

费用范围：寿司培训班的费用通常在1000元至3000元之间。

具体费用：

食尚香寿司技术培训学校：约6000元，包含寿司制作技术和经营知识。

煌旗小吃培训：寿司项目约1000+元，包含原料采购、制作、存放、保鲜技术及运营知识。

某些培训班可能提供更为全面的课程，如4800元的寿司全套培训，涵盖寿司饭蒸法、寿司醋调制、酱汁调制、各类寿司制作等。

其他考虑：

地区差异：一线城市培训费用可能高于二线城市。

培训内容：速成班与开店创业班等不同课程设置，费用也有所不同。

建议：选择培训机构时，应考虑其教学质量、师资力量、课程内容以及是否提供实操机会等因素，避免不必要的额外费用。