卤菜培训的费用因培训机构、课程内容、教学质量等因素而异。根据提供的信息，卤菜培训的费用大致如下：

一般卤菜培训学校或者机构的学费在2000元到4000元之间。

地方卤菜实体店或者老店学习卤菜的学费在5000元到6000元之间。

特定课程，如苏式卤菜制作班，费用可能是600元。

请注意，这些费用可能根据培训机构的不同、课程内容的深度、教学质量、是否包含设备等因素有所变动。建议在选择培训机构时详细了解课程内容、教学方式及费用包含的项目，以确保投资性价比。