抚州蛋糕培训的费用因学校、课程内容、学习时长等因素而有所不同。根据提供的信息，蛋糕烘焙培训的费用大致如下：

学习费用一般在3000元到8000元之间。

如果学习时间更长、内容更全面，可能需要10000元以上。

私房班或兴趣班的费用相对较低，大约在3000元左右。

如果目标是开店，则需要更长期的学习，学费通常在5000元以上。

请注意，这些费用仅供参考，具体费用还需咨询抚州当地的蛋糕培训学校获取最新信息。