在西安，如果您想学习小笼包技术，以下是一些推荐的培训机构：

西安美食汇小吃技术培训中心

特点：提供各类西安美食培训，技术全教，秘方全给，一对一教学，不限时间学会为止。

西安嘉诺陕西小吃技术培训学校

特点：专业师傅教学，小笼包馄饨麻辣粉做法，实操实练，不限制学习时间，提供满意建议，扶持创业。

西安桃李烹饪学校

特点：专业的师资力量，一流的烹饪技术，专注于面食文化，适合想学习面食制作的学员。

嘉诺早点培训学校

特点：无需大厨经验，无需高投资，小成本高回报，整套技术教学，配方无保留传授。

选择培训机构时，您可以考虑机构的教学质量、师资力量、实操机会、学习环境以及是否提供后续支持等因素。建议您实地考察或联系机构了解更多详情，选择最适合您的培训课程