在柳州，有多家培训机构提供美食制作培训，以下是一些可供参考的选项：

柳州食为先小吃餐饮培训学校

地址：柳州市柳南区文笔路22-16号

特色：提供各种传统和创新小吃培训，如馄饨、小笼包、生煎包、汤面、麻辣香锅、酸辣粉等。

师资：拥有经验丰富的师资团队。

费用：培训费一般在几百到几千元之间。

柳州市万年青职业培训学校

地址：柳州市柳北区北站路27号

培训内容：包括白切鸡、麻辣鱼、萝卜炖牛腩、红烧肉等传统美食的制作。

时间：

11月2日、11月9日、11月16日、11月23日，9:00-12:00、14:00-17:00。

柳州一职校

特点：提供小吃、甜品、汤粉类的基础培训，适合初学者。

模式：3+2教育模式，在柳州学习3年，然后在其他城市学习2年。

柳州驾鹤路半山附近公办正规人才技能培训中心

培训内容：教授早餐、螺蛳粉、烧烤、小吃和面点等技术。

特点：免费培训课程。

柳州餐饮培训学校

地址：水南路

培训内容：提供快餐、小吃等培训项目。

费用：学费几百元。

柳州卤菜技术培训学校

例如：食为天小吃培训学校、红松叶小吃培训学校

特点：提供卤菜技术培训，包教包会，学费合理。

选择培训机构时，建议您根据自己的需求和兴趣，对比不同机构的课程内容、师资力量、收费标准和学习环境，选择最适合自己的培训机构进行学习