襄阳的牛肉面培训选择较多，以下是几家备受推荐的培训机构：

永合泰小吃培训总部

特点：味道好，配方正宗，技术纯熟。

教学内容：襄樊牛肉面加工技术，襄樊牛肉面香料配方技术。

教学方式：一对一教学，理论实操相结合。

襄阳老谭家老字号店

特点：传统工艺，口味好，技术真。

培训内容：牛杂面、牛肉面、炸酱面等。

培训时长：一般五至七天。

幸福牛肉面

特点：地地道道的襄阳老字号牛肉面馆，信誉好。

教学方式：一对一教学，理论实操相结合。

老谭家牛肉面

特点：襄阳最早做牛肉面培训的，口味好，技术真。

教学方式：毫无保留的配方交给学员。

襄樊马家牛肉面

特点：味道正宗，面条麻、辣、鲜、香。

培训内容：牛肉、牛杂等。

襄城区小滋牛肉面馆

特点：原襄阳市牛肉面馆，历史悠久，教学经验丰富。

培训内容：襄阳牛肉面牛杂面技术。

选择时，建议您根据自己的需求和口味偏好，以及培训机构提供的教学内容和方式，进行综合比较后做出选择。同时，您也可以考虑实地考察，亲自品尝，以确定哪家培训机构的牛肉面最符合您的口味。