根据提供的信息，以下是几家位于昌平区的特色小吃培训机构：

北京艺尚食代厨艺到家餐饮技术培训学校

成立于2008年，提供包括早餐、熟食、火锅、拉面、小吃车饼类、烧烤系列、炸鸡系列等培训项目。

勤盛源小吃培训学校

成立于2006年，是民政局审批的民办学校，提供小吃培训，并且是中国烹饪协会会员单位，全国绿色餐饮企业。

北京艺翔小吃培训

属于北京金世通达文化传媒有限公司，提供小吃研发、培训、推广等服务。

选择培训机构时，建议您考虑以下因素：

培训项目是否符合您的需求；

培训学校的口碑和评价；

培训费用是否合理；

是否有实践操作机会；

培训师资的专业程度等。

建议您实地考察或在线查询更多详细信息，以便作出最适合您的选择。