平远地区若想学习蛋糕制作，可以考虑以下几个知名的烘焙培训学校：

王森西点西餐学院

知名度：在西点烘焙行业有较高知名度。

教学经验：丰富的教学经验。

教学模式：采用先进的教学模式和方法。

新东方烹饪学校

创办时间：

1988年，历史悠久。

教学模式：理论实践相结合的一体化教学。

教学内容：内容丰富，适合想学蛋糕的同学。

法国蓝带西点烘焙学院

知名度：在西点烘焙行业享有很高声誉。

教学质量：教学质量高，教学方法优秀。

专业领域：在烘焙培训和甜品教学方面尤为突出。

选择学校时，建议考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实操机会以及毕业后的就业支持等因素。建议实地考察或在线了解相关课程，以便作出最适合自己的选择。