卤味培训的费用因培训机构、课程内容、师资力量、培训时长等因素而异。在西安，卤味培训的费用大致如下：

培训机构或学校：学费通常在2000-6000元之间。

地方卤菜实体店或老店：学费可能在5000-6000元。

线上课程：费用较低，一般在几百到一千元之间，适合初学者入门，但可能缺乏实际操作经验。

选择卤味培训时，建议考虑培训机构的声誉、师资力量、课程内容以及是否包含实操训练等因素。同时，也可以关注培训机构的口碑和过往学员的评价，以获得更全面的信息。