开封作为河南省的一个历史文化名城，拥有多家提供鲜花培训的机构。以下是几家开封地区提供鲜花培训的学校及其特点：

开封博思花艺培训学校

特点：全花艺婚庆培训行业上市学校，一对一教学，实操讲解。

课程：包括鲜花花艺、仿真花艺、花店花艺实务、婚礼花艺等。

教学方式：初级班注重实用性，采用手把手教学。

新东方培训学校

特点：提供园艺、养花、插花等培训。

课程内容：涵盖花卉种植、草坪意义、花卉园艺工工作内容、常见花卉种类及特征、培植工具、土壤知识、花卉繁殖栽培管理、肥料种类与作用等。

良友花店商学院

特点：适合想开花店的人士，系统学习花艺插花技术，并学习经营花店。

选择鲜花培训机构时，可以考虑以下因素：

师资力量：

选择有经验丰富教师、教学严谨的学校。

课程设置：选择课程全面、实操性强的学校。

学校环境：良好的学习氛围和便利的位置很重要。

学员评价：查看往届学员的评价可以了解学校的真实教学情况。

以上信息可以作为参考，建议实地考察或联系学校了解更多详情。