在重庆，如果您想学习路边早餐制作，以下是一些推荐的培训机构：

重庆江北区华新街早餐培训学校

特色：提供重庆特色早餐培训，师资力量雄厚。

地址：重庆江北区华新街。

重庆食为先早餐培训

特点：正规的小吃机构，学费在1-3千元左右。

地址：重庆渝中区菜袁路菜园坝老火车站华铁宾馆和重庆沙坪坝区天陈路51号。

重庆新东方职业学校

特点：经重庆人力资源和社会保障局批准的专业职业学校，提供渝北、沙坪坝两大校区。

地址：具体地址未提及，建议查询最新信息。

大正美食创业培训机构

特点：提供各种美食培训，包括科学的创业培训和运营指导。

地址：具体地址未提及，建议查询最新信息。

重庆可欣小吃培训中心

特点：不同于传统厨师培训中心，提供特色小吃培训。

地址：重庆市南岸区南坪江南大道35号山河大厦4楼。

选择培训机构时，建议您考虑培训机构的教学质量、师资力量、课程设置、学费价格以及交通便利性等因素。建议您实地考察或在线查询最新信息，以便作出最适合自己的选择。