根据提供的信息，以下是几个不同培训机构提供的酸菜鱼培训学费信息：

1. 食尚香酸菜鱼技术培训学校：学费大约为6000元左右，提供酸菜鱼制作技术和开店技巧教学。

2. 嘉诺酸菜鱼技术培训学校：学费信息未提供，但学校提供全国地方特色餐饮项目制作和创业、运营管理支持。

3. 煌旗小吃培训机构：酸菜鱼技术培训费用大概在千元不等，建议实地考察了解。

4. 安徽新东方烹饪学校：具体收费情况需联系学校老师了解，费用大概在几百到几千块钱的样子。

请注意，这些信息可能随时间变化，建议直接联系培训机构获取最新的学费信息。同时，请谨慎选择培训机构，避免遇到价格明显低于市场价或要求提前汇款的情况，以免上当受骗