泸州小吃培训的学费会根据培训内容、机构的专业度、课程周期等因素有所不同。根据我收集到的信息，小吃培训的费用大致在1000至5000元之间。具体费用可能因以下因素而异：

培训内容：不同的项目课程有不同的价格。

培训时间：短期培训费用相对较低，长期或深入学习费用可能更高。

机构声誉：选择知名度高、口碑好的培训机构可能费用会更高，但学习质量也更有保障。

地区物价水平：不同地区的培训费用也会有所差异。

建议您根据自己的具体需求和预算，选择适合的培训项目，并实地考察培训机构以获取更准确的报价信息。