在湖南，如果您想学习蛋糕裱花，以下是一些推荐的培训机构：

湖南港焙西点蛋糕培训学校

特色课程：蛋糕裱花、韩式裱花、甜品蛋糕等。

适合人群：白领上班族、宝妈、想要做副业者等。

服务：提供创业指导课程，包教包会，有实地到店考察和指导。

长沙优焙客西点培训学校

特色：拥有先进的教学设施和强大的师资力量，注重实操教学。

课程：欧式奶油生日蛋糕的奶油装饰工艺等。

湘潭港焙西点实战烘焙培训学校

特色：注重实践操作，反复练习，学会为止。

松阳县好帮手职业技能培训学校

培训内容：戚风蛋糕和裱花蛋糕的制作。

泰顺县裱花蛋糕培训班

培训内容：蛋糕裱花、巧克力面包等。

选择培训机构时，您可以考虑以下因素：

声誉口碑：

选择知名度高、学员评价好的培训机构。

师资力量：优秀的教师团队，如拥有国家二级大师称号的教师。

课程设置：是否包含您感兴趣的课程内容，如蛋糕裱花、甜品制作等。

实操机会：是否提供充足的实操机会，让您能够亲自动手实践。

后续支持：是否提供创业指导、就业推荐等后续服务。

建议您根据自己的需求和偏好，对比不同培训机构的课程内容、师资力量、教学环境以及后续服务，选择最适合您的培训机构进行学习。同时，您也可以联系这些学校了解更多详情，包括课程安排、费用、试听课程等