在河南省，如果你想学习制作烧饼，以下是一些你可以考虑的培训机构：

河南省新乡市名食园餐饮培训学校

特点：全国特色风味小吃培训学校，技术力量雄厚，资深饮食大师亲自教授。

培训内容：包括正宗小吃、早点、烧烤等。

新乡市醉香园小吃培训

特点：专人专教，师傅手把手指导，确保学员能学到正宗技术。

培训内容：包括原料识别和餐饮器具市场现场教学。

郑州新东方烹饪学校

特点：独创互动式“模拟餐厅”教学，保证教学质量。

培训内容：烧饼等烹饪技术。

其他地点

例如许昌和鄢陵也有特色烧饼，可以考虑当地培训资源。

在选择培训机构时，建议联系学校了解具体的培训课程内容、教学方式、学费等信息，并根据自己的需求做出选择。同时，考虑到培训周期和上课时间，选择适合自己日程安排的学校也很重要。