南阳采耳教学培训的选择，根据提供的信息，以下是一些推荐：

神化采耳修脚培训学校

特点：集产品销售、技术培训、连锁店加盟于一体，提供采耳和修脚等传统技艺培训。

优势：老师负责，学费合理，提供包吃包住服务。

银耳勺采耳培训

特点：由金耳勺创始人杨波老师授课，拥有34年行业经验，提供企业和个人培训。

优势：形成了系统的培训体系，注重技术、理论、实操的结合，帮助学员快速掌握技能并快速上岗。

选择时，建议您根据自己的具体需求（如是否需要理论教学、实操机会、是否提供吃住等）进行详细咨询，并对比不同培训机构的服务内容和收费标准。同时，您也可以参考网上的用户评价和反馈，以作出更适合自己的选择。