烘焙培训的时间长度取决于多个因素，包括培训类型、课程内容、个人学习目标以及所选课程。以下是一些常见的烘焙培训时间框架：

短期培训：通常在1至3个月之间，适合初学者或那些想要快速入门的人。

基础班：约一个月左右，适合想要学习烘焙基础知识的学员。

全科或创业班：通常在三个月左右，适合想要全面学习烘焙技术或计划创业的人。

速成班：分为初级、中级和高级，初级速成班约一个月，中级和高级速成班则需要学员有一定的基础。

在店里学习：作为学徒，可能需要一两年时间，因为店里通常会用打杂工作来换取学习机会。

在烘焙培训学校学习：面包、甜品、饮品、西式糕点等课程的学习时长在5-20天不等，全能课程约三个月。

选择适合自己需求的烘焙培训课程非常重要。如果你对烘焙感兴趣，并且想要快速上手，可以选择短期或基础班。如果你计划从事烘焙行业，建议选择更系统的长期课程以获得更扎实的基础。

请根据你的具体情况和学习目标选择合适的烘焙培训课程