烟台卤菜培训的选择，您可以考虑以下几个知名的培训机构：

金大妈卤菜凉菜培训

特点：经典火爆餐饮项目，投资小，收益明显，易学易上手。

适合：创业者，想开设卤菜店的人群。

食为先

特点：提供卤菜凉菜培训，可能包含多种菜品的制作技巧。

食尚香

特点：专注于卤菜凉菜培训，可能提供系统的课程和实操机会。

煌旗

特点：卤菜凉菜培训，可能包含开店指导和服务。

聚香德

特点：卤菜凉菜培训，可能注重传统与创新相结合的教学方式。

典

特点：提供卤菜凉菜培训，可能以高质量教学著称。

选择卤菜培训机构时，建议您考虑以下因素：

教学质量：

选择有良好口碑和教学质量的培训机构。

师资力量：了解培训师的背景和经验。

课程设置：看课程是否全面，是否符合您的学习需求。

实操机会：实操是学习烹饪技巧的重要环节，选择提供充足实操机会的培训机构。

后续支持：了解培训机构是否提供开店指导、原材料采购等服务。

建议您实地考察或在线咨询，以获取最新的培训信息和学员反馈，从而做出最适合您的选择。