大学老师编制考试通常包括以下科目和内容：

教育学：

涉及教育的基本概念、原理和方法，以及教育发展的历史和现状。

心理学：

包括学生心理、学习心理，以及教育心理学理论和方法。

教育心理学：

研究教育过程中的心理现象和规律，对教学有重要指导意义。

教育法律法规：

涉及国家教育法律法规、教师职业道德规范等，增强法治意识。

教师职业道德：

考察教师的职业素养和道德规范。

时事政治：

了解当前国家及地方的教育政策、方针等时事动态。

学科专业知识：

根据报考的学科不同，考试内容有所区别，包括学科的基本概念、理论、方法和原则，学科前沿知识，以及学科的应用领域、方法和案例。

教育教学知识：

包括教学设计、教学策略、教学评价等，要求考生能够根据学生实际情况和学科特点，制定教学目标和计划，选择恰当的教学方法和手段，并对学生的学习成果进行科学评价。

具体的考试内容可能因地区和招聘单位的不同而有所差异，建议参考当地教育局发布的具体招聘公告或考试大纲。