在上海，厨艺培训的费用因学校、专业、课程时长和个人基础等因素而异。以下是一些参考信息：

中式烹调师初级：学费约3380元，代办费280元，每节课食材自购。

中式烹调师中级：学费约3720元，代办费380元，每节课食材自购。

短期培训班：费用通常在5000元到15000元不等，提供专业设备和高质量教学资源。

新东方烹饪学校上海校区：提供不同专业的课程，费用根据专业和学习时长决定。

新东方烹饪教育上海校区：短期班三个月约8000元，包含食材费。

请注意，这些费用可能随时间变化，建议直接联系相关学校或访问其官方网站获取最新信息