在泉州，选择初中暑假培训时，可以考虑以下几家教育机构：

1. 泉州明德教育

特点：正规培训学校，隶属德文教育集团，有丰富的教育资源。

2. 泉州中闽海棠中小学培训

特点：提供中小学培训服务，适合不同年龄段的学生。

3. 泉州唯思教育

特点：注重启发思考和自助式辅助教学，为每位学员量身打造学习方案。

4. 泉州鲤城易乐学教育

特点：提供适合初中生的学习资源和辅导服务。

5. 泉州典中点教育

特点：专注于中考辅导，帮助学生提高成绩。

6. 泉州泉欣教育

特点：提供全面的教育服务，适合不同需求的学生。

7. 泉州韦德教育培训学校

特点：提供多样化的培训课程，满足不同学科的需求。

8. 泉州志德教育

特点：注重学生全面发展，提供个性化的教学方案。

9. 泉州新课堂教育

特点：采用现代教学方法，注重实践和创新。

10. 泉州圆梦圆教育新起点中考复读班

特点：专注于中考复读，有较高的升学率。

选择时，建议您根据孩子的具体需求、学习情况和偏好进行选择，并亲自前往机构进行实地考察和咨询。同时，也可以参考网上的用户评价和家长反馈，以便做出更加明智的决定。