中餐培训中常见的荤菜包括：

1. 红烧肉

2. 梅菜扣肉

3. 红烧排骨

4. 辣子鸡

5. 啤酒鸭

6. 可乐鸡翅

7. 清蒸鱼

8. 红烧鱼

9. 红烧狮子头

10. 水煮肉片

11. 土豆烧牛肉

12. 宫保鸡丁

13. 油焖大虾

14. 白灼鸡

15. 葱爆羊肉

16. 麻辣牛肉

17. 酱爆鸡丁

18. 蜜汁叉烧

19. 黑椒牛肉

20. 炒虾仁

21. 烤鱼

22. 酱肘子

23. 酱牛肉

24. 糖醋带鱼

25. 蒜蓉粉丝蒸

这些荤菜不仅色香味俱佳，而且具有丰富的营养价值，适合各种中餐烹饪培训