在上海，如果您想参加烧菜培训班，以下是一些口碑较好的学校：

上海烹饪学校

特点：全日制普通高校，上海市唯一以烹饪为主的高等职业院校。

优势：一流的教学设施和师资力量，培养优秀厨师和管理人才。

上海新东方烹饪学校

特点：新东方教育集团旗下的专业烹饪学校。

优势：注重实践教学，提供丰富的实习机会，教学质量和就业率高。

上海东方美食学院

特点：专业烹饪、面点、西餐等为主的学校。

优势：经验丰富的教师团队，注重创新思维和实践能力培养。

上海华夏烹饪学校

特点：以烹饪为主的职业培训学校。

优势：注重实践教学，提供丰富的实习机会，教学质量和就业率高。

上海浦东国际培训中心

特点：政府办的厨师专业学校，与意大利ICIF烹饪学院合作教学。

优势：西餐和西点专业是国家认可的西餐教学第一品牌。

上海浦东新区梅龙镇烹饪专业培训学校

特点：隶属上海市劳动和社会保障局管理的职业培训机构。

优势：近20多年专业餐饮培训经验，高超的技术技艺水平。

上海艺沁职业技术培训学校

特点：有独特教学体系，注重实操和创新能力培养。

优势：为国内外输送了大量素质优良和技术过硬的双优人才。

选择烧菜培训班时，建议您根据自己的需求、时间安排和学习偏好，对比不同学校的课程设置、师资力量、实习机会以及就业保障等因素，选择最适合您的培训机构。同时，您也可以实地考察学校环境，与在校学生或校友交流，以获得更全面的信息。