寿司工的工资水平受多种因素影响，如地区、店铺规模、工作经验、技能水平等。以下是一些参考信息：

在某些地区，寿司工的月薪可能在2000-5000元之间，具体数额取决于个人技能、经验以及所在城市的薪资水平。

对于有经验的寿司师傅，月薪可能更高，例如在湖南长沙，资深师傅的月薪可能在6000-10000元不等。

另外，有些职位可能提供包吃包住、饭补、年终奖等福利。

请注意，这些信息仅供参考，具体薪资还需根据个人情况和雇主提供的具体职位信息确定。如果您对寿司工的职位感兴趣，建议直接联系相关寿司店或招聘机构获取最新的薪资信息