在上海，如果你想学习铁板鸭的制作，以下是一些可供参考的选项：

馋嘴鸭

位置：

浦东洪山路，靠近中国馆。

特色：生意好，味道香，老板爽快，提供烤鸭培训。

上海小胡子餐饮培训学校

隶属：

上海商桥餐饮管理有限公司。

专业：专注于特色小吃培训和研发。

服务：提供7x24小时咨询热线，面授教学，小班制，常年招生。

课程安排：白天班、周末班、晚班、周日班。

你可以根据自己的时间安排和偏好，选择合适的培训机构进行铁板鸭的制作学习。建议直接联系馋嘴鸭或上海小胡子餐饮培训学校了解更多详细的课程信息和招生要求