承德市想要学习卤菜技术，可以考虑以下几个卤菜培训机构：

鲁吖卤黑鸭风味卤品培训基地

专注于卤品制作，提供周黑鸭全套技术、秘制猪蹄等卤菜学习内容。

强调健康天然安全的卤制食品，适合小本创业。

品味轩餐饮卤菜培训

大型综合性餐饮机构，提供卤菜技术培训。

食尚香卤菜培训中心

强调正宗卤菜技术，无添加剂，使用纯天然香料。

适合开店，提供一年四季销售火爆的卤菜技术。

煌旗小吃培训

10年品牌保障，口碑好，师资力量雄厚。

理论与实践结合，技术配方无保留，适合新手学习。

俏恒育餐饮小吃技术培训

提供多种小吃技术培训，包括熟食凉菜、早餐早点等。

选择合适的卤菜培训机构时，可以考虑自己的需求、预算以及对卤菜技术的掌握程度。建议实地考察或咨询已学习过卤菜技术的学员，以获得更准确的信息。