安康地区学习蛋糕制作的培训机构有多家，以下是几家备受推荐的学校：

美斯烘焙

特点：提供多种西点烘焙课程，注重实践操作。

熳点教育西点烘焙

特点：由经验丰富的教师授课，提供系统化的西点制作培训。

银河天幕西点

特点：提供欧式西点、芝士、日式慕斯冰淇淋蛋糕等课程。

食为先西点烘焙

特点：注重实操，帮助学员快速掌握专业技能。

王森西点

特点：王森教育集团下的学校，提供咖啡、西点、西餐等培训，有世界西点冠军培养背景。

酷德教育

特点：提供专业的西点制作技术教学。

欧乐西点烘焙

特点：注重实践，帮助学员积累实践经验。

米澜教育

特点：提供多样化的西点烘焙课程。

新纪元

特点：提供全面的蛋糕甜点烘焙培训。

博杰西点

特点：注重实操教学，帮助学员快速上手。

学费方面，西点烘焙培训的费用一般在3000-10000元左右，具体费用会根据学习课程的不同而有所差异。

选择培训机构时，建议您根据自己的需求、预算以及对课程质量的期望进行综合评估。同时，可以实地考察或参考其他学员的评价来做出决定。