在赣州，如果您想学习烘焙，以下是一些可供选择的学校：

赣州新东方烹饪学校

专注于西点烘焙教育，提供川菜、湘菜、粤菜等全国各大菜系精髓，并设有烘焙课程。

赣州熳奇烘焙学校

提供短期1-3个月小班制实战培训课程，涵盖烘焙面包、裱花蛋糕、法式西点等课程。

食为先小吃培训

提供早餐包点、特色粉面、饼、特色宵夜、烧腊卤泡、烧烤烫炸、快餐、厨师炒菜和蛋糕烘焙等课程。

赣南厨师培训学校

专业厨师培训学校，提供包括蛋糕烘焙在内的多种烹饪课程。

赣州于都港焙西点培训学校

提供奶油蛋糕、韩式裱花、法式甜品、面包烘焙、咖啡奶茶等热门课程。

赣州港焙西点烘焙学校

国家批准成立正规办学机构，提供蛋糕裱花、法式甜点、全能面包等课程。

赣南师范学院美食文化与管理系

设有烘焙与西点技术专业，注重实践教学，培养实际操作能力和创新意识。

选择学校时，您可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、就业支持等因素。建议您实地考察或咨询在校学生和校友，以获得更准确的信息。希望这些建议对您有所帮助，