如果您想学习烤鸭技术，以下是一些推荐的培训机构：

北京唐人美食培训学校

建校30多年，提供全套老北京烤鸭技术培训。

四川诚飞餐饮培训学校

全国连锁，28家分校，提供手把手一对一指导，技术终身保障。

哈尔滨引航餐饮集团

提供正宗且多元化的烤鸭制作技艺，包括不同地域风味和技法。

厨仟艺

专注于小吃培训，提供400多种特色餐饮技术课程，包括北京烤鸭。

山东甄选餐饮小吃培训学校

地处美食大省山东，提供系统的教学计划和丰富的教学经验。

广州大塘烧腊、广州四哥烧腊、广州粤煌烧腊、广州烧鹅仔

这些烧腊店在当地享有盛誉，提供烤鸭技术学习机会。

选择培训机构时，请考虑教学质量、师资力量、课程内容以及实操机会等因素。您可以根据自己的地理位置和需求，选择就近的培训机构进行实地考察和试听课程，以确定最适合您的烤鸭学习之地。