混凝土拌合物的和易性是指混凝土拌合物在一定的施工条件下，便于各种施工工序的操作，并能获得质量均匀、成型密实的混凝土的性能。和易性是一项综合技术指标，主要包括以下三个方面：

流动性：

混凝土拌合物在自重或机械振捣的作用下，能产生流动，并均匀密实地填充到模板的各个角落。

黏聚性：

混凝土拌合物的组成材料之间有一定的黏聚力，在施工过程中不致发生分层和离析。

保水性：

混凝土拌合物在施工过程中保持水分不易析出，以确保混凝土的稳定性和工作性能。

和易性的好坏直接影响到施工效率、混凝土的质量以及最终的结构性能。为了调整和易性，通常需要考虑用水量、水灰比、砂率以及水泥品种、骨料条件、时间和温度、外加剂等因素。

需要注意的是，和易性是一个相对的概念，它与具体的施工条件和混凝土配合比有关，因此在实际施工中需要根据具体情况灵活调整