厨师的主要工作是制作食物和烹饪菜点。具体来说，厨师的职责包括：

1. 认真做好各类食品的加工工作，保证饭菜可口；

2. 严格遵守后勤部门的规章制度，安全操作厨房器具，防止安全隐患；

3. 节约水电、煤气，合理使用烹饪原材料，避免浪费；

4. 保持仪容仪表整洁干净，做好厨房的卫生工作，保证食品的质量安全；

5. 努力研发新菜品，提升烹饪水平。

此外，厨师还分为不同的专业，如面点师、冷菜师、上闸师、打荷和热炒师等，并且根据工作内容的不同，还可以担任主管、厨师长、行政总厨、出品总监等职位。

想成为一名合格的厨师，通常需要具备初中及以上学历，年满18周岁，具有良好的道德素质和职业素养，以及吃苦耐劳的工作精神