烹饪培训课程通常包含以下课程内容：

烹饪概论- 理解烹饪的基础知识和历史背景。

食品营养卫生- 学习食物的营养价值以及卫生安全标准。

烹饪技术- 掌握各种烹饪方法，如炒、炖、蒸、烤等。

烹饪原理- 理解烹饪过程中的科学原理，如火候、调味等。

刀工技术- 学习基本的食材切割技巧，提升食材处理的效率和美观度。

厨房管理知识- 了解厨房运作和管理的基本知识。

饮食心理- 学习与食物相关的心理学知识，了解食客的需求。

面点制作- 掌握各种面食的制作技巧。

烹饪美术- 学习食物的造型和摆盘艺术。

食品成本核算- 学习如何计算和控制食物成本。

烧腊- 学习肉类和腊味的烹饪技术。

调酒- 了解调制鸡尾酒的基本知识和技巧。

西餐基础- 学习西餐的基本烹饪方法和食材处理。

课程可能因培训机构和地域特色而有所不同。实践操作是烹饪培训的重要组成部分，学员通常需要学习基本功、原料加工、菜品制作等。此外，根据不同的专业方向，还可能包括宴席设计、食品雕刻、中西式烹饪等多种课程