当前现捞现卤的培训费用因培训机构、课程内容、学习时长等因素而有所不同。根据提供的信息，培训费用大致在以下范围：

2000元到8000元之间；

某些培训机构如食为先、卤侠派提供的课程费用可能在2000元到7000元之间；

王氏现捞卤菜培训费用大概在5000元左右；

成都的现捞卤菜技术培训学费在3000元到8000元之间；

深圳现卤现捞培训学费在1-5千元左右。

建议在选择培训机构时，除了考虑价格因素，还需关注培训机构的教学质量、师资力量、实操机会等因素，以确保能够真正掌握现捞现卤的制作技艺