中餐培训内容非常丰富，主要包括以下几个方面：

1. 经典名菜：学习川菜、粤菜、湘菜等八大菜系的传统名菜。

2. 地方特色菜：了解不同地区的特色菜肴。

3. 都市流行菜：掌握当前流行的中式菜肴制作方法。

4. 创新菜：学习如何创新传统菜肴。

5. 中式面点：学习制作中式面点，如包子、饺子、面条等。

6. 小吃：了解并学习各种中式小吃。

7. 卤烤烧腊：学习卤味、烧烤等传统烹饪技艺。

8. 干锅火锅：掌握干锅和火锅的制作方法。

此外，中餐培训还可能包括创业指导、经营管理能力培训等内容，以帮助学员顺利实现创业目标。