上海齐鲁斋培训是一家专注于小吃和烧烤技术培训的机构，根据提供的信息，这里有几个关键点：

口味与技术

烧烤技术培训受到好评，有学员表示老师教学耐心且无保留，帮助他们在本地成功开设烧烤店。

提供多种小吃培训，如麻辣烫、上海小吃等，采用一对一教学方式，确保学员能够完全掌握技术。

市场前景

培训项目被认为具有广阔的市场前景，适合年轻人创业。

加盟该培训项目被认为有前途，已有多个加盟店成功发展。

信誉与认证

上海齐鲁斋小吃培训中心获得好学校V2信誉等级认证，信誉良好。

提供了不同等级的认证，从V1到V3，信誉值越高表示信誉越好。

实践操作

强调实践操作的重要性，鼓励学员自己动手，通过实践找出问题并学习技术。

提供实体店培训，让学员在真实的经营环境中学习和实践。

支持与保障

与学员签订读书保障协议，提供正规学校的服务和助学补贴。

承诺为学员提供持续的技术支持服务，助力学员成功创业。

综上所述，上海齐鲁斋培训在小吃和烧烤技术培训方面具有良好的口碑，提供全面的技术支持和市场指导，适合有意进入餐饮行业的创业者。